Tillbaka

Du hittar oss på

Tulegatan 11, 113 53 Stockholm

Tel: 08-522 703 70

Vegetariskt

Hem » Vegetariskt » Sida 2

Raviolo al’uovo med krispig potatis, beurre blanc på fermenterad potatis och rallarossirap

Den här raviolin kommer det att pratas om länge, länge... Den var en absolut favorit på menyn och kombinationen av perfekt kokt pasta, krispig potatis, umamin från osten samt den magiska såsen är helt oslagbar. Vi serverade en stor ravioli per person so...

Läs mer

Potatistunnbröd

Det här tunnbrödet är verkligen både användbart och oerhört gott. Man skulle kunna likna det vid en nordisk mjuk taco. Det är perfekt nygräddat bara som det är med lite smör och en god ost, eller servera det gärna som alternativ till fabriksgjord ve...

Läs mer

Dumplings med svamp och jordärtskocka i rallarrosbuljong och grillad chiliolja

I det här receptet får du lära dig att göra egna dumplings med en skandinavisk fyllning. Fyllningen kan man givetvis variera oändligt, men basreceptet på degen och tillagningsprinciperna är desamma oavsett vad du vill ha i dina dumplings. Här serverar ...

Läs mer

Pumpatortellini med hasselnötter, picklad pumpa och beurre blanc

Pumpatortellini serverade med en krämig sås av fermenterad pumpa, Voatsiperifery peppar och en alldeles lagom klick smör. Till det serverar vi rostade hasselnötter och aromatisk salvia, toppat med en fin Bredsjö fårost. Klassiska smaker och tekniker fast...

Läs mer

Svamptartlette med kryddig ostkräm, krondillsgelé, yoghurtskum och isad schalottenlök

Vi älskar svamp, och det är så tacksamt att servera denna som en tartelette. Vackert, gott och portionsformat direkt! I det här receptet använder vi tarteletteformar, men du kan göra en stor tarte istället om du inte har tartelettformar hemma. Bäst bli...

Läs mer